为了使员工的饮食有保证，企业可以建立一个专门的食堂。食堂建立以后，企业不是就没事可做了，这时需要招聘专门的食堂管理人员，总体上会很麻烦。在这时，选择食堂托管服务可以说是一个不错的选择，他们为企业提供食堂经营方法。虽然在食堂管理方面它能让企业更简单，但这并不代表就能够随便把食堂托管给别的企业。

江门市海里餐饮管理有限公司（下称海里公司），成立于2014年，并且海里公司拥有主管部门授予的各类运营资格，目前已成长为江门地区更为标准、规范的餐饮管理、团膳服务品牌之一。

海里公司是一家为广大企业、学校、工厂提供职工饭堂、团膳服务、食堂承包、快餐配送、食材供应、团体配餐、午托管理等的公司。同时是大中型企事业单位后勤餐饮服务机构，业务范围覆盖广，已与江门多所学校、多个企事业单位、机构建立常年合作关系，以资质齐备、服务贴心著称，备受客户好评，深得广大客户的信赖与支持。公司拥有良好信誉，在经营中没有重大违法记录。

现在餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有组织、有计划去进行。

承包食堂看起来是一本万利的生意，实则困难重重。和自己经营饭店不同，食堂承包依靠的是长期坚持不懈的努力和沟通，才能说服企事业单位将食堂外包出来。而且食堂承包的管理方式和传统饭馆，餐厅的管理方式都不同。所以，食堂的承包商也要居安思危。

从蔬菜配送上来看，食堂承包商要拥有丰富的蔬果资源，要和蔬菜养殖地方进行合作，降低蔬菜的成本，保证蔬菜的新鲜和食材的健康。在运送的过程中，要保证蔬果及时的送达食堂，确保每天的菜品都有丰富的食材。

食堂承包商应该不断的吸收新的管理理念和烹饪理念，前者会让食堂的管理更加轻松，后者会让食堂的菜式更加丰富。作为企业的食堂，有必要为员工提供丰富的，有营养的，健康的食物，所以食堂承包商要站在企业的角度来为职工谋求更多的福利，让单位职工能够通过食堂拥有一种归属感和幸福感。

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